Pourquoi choisir nos solutions de refroidissement ?
Pour de nombreux produits de l'industrie alimentaire, la partie concernant le refroidissement industriel et garantissant une parfaite conservation des aliments est essentielle.
Nous vous proposons des solutions clés en main uniques et innovantes, adaptées à vos besoins, qui s'intégreront parfaitement à votre fin de ligne, vous faisant ainsi gagner en espace, en énergie, en efficacité, en productivité et donc en rentabilité.
Dans les paragraphes suivants, nous vous expliquons tout ce qu'il faut comprendre pour augmenter la vitesse de refroidissement par air froid des aliments avec nos solutions et comment elles peuvent concrètement vous aider dans votre activité agro-industrielle.
Le contexte
Vous recherchez une solution simple et efficace, durable et adaptable pour refroidir rapidement un grand nombre de produits à la fois. Vous souhaitez également une fiabilité maximale, ce qui signifie un entretien minimal, voire inexistant.
NOS SOLUTIONS FROMFROID BREVETÉES
Contrairement aux solutions de refroidissement statique ou par agitation, qui ne sont pas très efficaces et dégradent les aliments, nous utilisons une technologie de refroidissement dynamique ventilé très performante, qui garantit un refroidissement parfaitement contrôlé et les propriétés des ingrédients, telles que la texture ou le goût, sont entièrement préservées.
Nous proposons trois types de solutions de refroidissement rapide
- Cellules de refroidissement de palettes, conçues pour des palettes de toutes tailles.
- Tunnels de refroidissement pour la production en ligne
- Tunnels de refroidissement rapide pour les produits individuels
Nos solutions pour les fromageries permettent à nos clients de se protéger d'une éventuelle contamination grâce à nos équipements de gestion des flux d'air dans les fromageries tout en assurant la meilleure qualité possible avec une rétraction contrôlée grâce à nos conditionneurs d'air pour fromages.
Nos dernières innovations en matière de tunnels haute performance et de cellules de refroidissement pour palettes de yaourts notamment ont permis à nos clients de refroidir l'ensemble de leur production de manière homogène et rapide tout en réduisant la consommation d'énergie par rapport aux solutions concurrentes.
Grâce à ses 50 ans d'expérience dans la gestion des flux d'air et le refroidissement des préemballages, FROMFROID a développé un savoir-faire unique qui garantit une parfaite maîtrise de vos environnements et de la qualité de l'air.
Expert en conditionnement d'air et rompu aux exigences de l'industrie agroalimentaire, FROMFROID a développé des procédés de séchage innovants adaptés à une large gamme de produits. Que vous ayez besoin de chambres de séchage pour la confiserie, d'étuves pour les fruits et légumes, ou de salles de séchage et de maturation pour la transformation de la viande, nous avons la solution appropriée, efficace et économe en énergie.
Les plus grands fabricants mondiaux de produits alimentaires font confiance à FROMFROID pour refroidir leurs palettes de produits frais (yaourts, fromages, fruits, légumes, etc.).
Nous livrons dans le monde entier
Cellules de refroidissement rapide pour palettes
Rapidité, flexibilité, durabilité et réduction de la consommation d'énergie
FROMFROID a développé un produit unique sur le marché : des cellules de refroidissement rapide de haute performance pour les palettes. Ces cellules brevetées ont été développées par les ingénieurs de FROMFROID pour répondre à vos besoins :
- Grande adaptabilité : accepte différentes hauteurs de palettes
- Double sens de ventilation : aspiration et soufflage
- Haute efficacité énergétique : économies d'énergie par rapport aux solutions concurrentes
- Meilleure homogénéité des températures finales pour une meilleure maîtrise du produit
- Peut être installé sur plusieurs niveaux pour optimiser l'espace de stockage
Tunnels de refroidissement rapide pour palettes
Vitesse, volume, fiabilité et réduction d'énergie
La deuxième solution innovante proposée par Fromfroid est le Tunnel de refroidissement haute performance pour palettes. Ce tunnel breveté a été développé par nos ingénieurs pour répondre à vos besoins :
- Grande variabilité des hauteurs de palettes
- Efficacité énergétique élevée par rapport aux solutions concurrentes
- Taux de production élevés, traitement d'un grand nombre de produits simultanément
- Conçu pour les usines ayant un processus entièrement automatisé
- Temps de refroidissement réduits, installations compactes, meilleure efficacité / productivité
- Meilleure homogénéité des températures finales, même au cœur du produit, pour garantir la préservation des textures et des saveurs.
Tunnels de refroidissement rapide pour les produits individuels
Ces solutions comprennent des éléments de convoyage (à bande ou à mailles modulaires), intégrant des dispositifs de soufflage et de refroidissement, tout en garantissant les plus hauts niveaux d'hygiène, d'accessibilité et de nettoyabilité.
Toujours à la recherche des meilleurs équipements en termes de qualité et de fiabilité, FROMFROID utilise la technologie de convoyage SG2C, reconnue internationalement pour ses qualités en termes de précision et de nettoyabilité.
Yaourts
Dans le processus de fabrication du yaourt, le contrôle de la température (incubation et refroidissement) est essentiel et a une influence majeure sur les paramètres organoleptiques, le pH et la durée de conservation.
Bien que ces étapes soient cruciales pour la qualité des produits, elles sont restées longtemps sans systèmes efficaces et optimisés.
FROMFROID est présent auprès des plus grands fabricants mondiaux de produits laitiers et a développé des solutions innovantes et fiables qui vous permettent de standardiser vos processus.
Salles d'incubation / étuves
Pour obtenir la meilleure qualité et régularité dans votre production, FROMFROID a développé des solutions innovantes et fiables pour le réglage et le maintien de la température de vos étuves.
L'incubation est une étape cruciale du processus de fabrication des yaourts fermes, et sa maîtrise garantit des yaourts de qualité aux caractéristiques organoleptiques contrôlées.
Les solutions conventionnelles ne garantissent pas l'homogénéité de l'air en tout point de la pièce. Cela entraîne des différences dans l'évolution du pH entre chaque pot et chaque palette et donc des qualités différentes.
Pour résoudre ces problèmes de qualité, FROMFROID a développé des solutions innovantes qui garantissent une évolution constante du pH dans chacun des pots et donc une parfaite maîtrise du processus d'incubation.
Cellules de refroidissement rapide pour palettes
Les cellules de refroidissement rapide pour palettes constituent l'équipement le plus polyvalent et le plus flexible pour refroidir rapidement vos yaourts et vos crèmes. Dotées d'un système breveté au niveau international et adaptées à tous les types de production, les cellules sont particulièrement recommandées pour les usines ayant plusieurs formats de produits / tailles de pots.
Facilement automatisables, les cellules peuvent être installées dans des chambres froides équipées de navettes ou d'empileurs automatiques.
Tunnels de refroidissement rapide pour palettes
Les tunnels de refroidissement rapide pour palettes sont destinés aux usines ayant un nombre limité de formats mais des productions très importantes. Equipés du système breveté FROMFROID, les tunnels de refroidissement rapide sont les plus performants du marché pour la production de yaourts, tant en termes de consommation d'énergie que de vitesse et d'homogénéité de refroidissement.
Fromagerie
De la gestion des flux d'air de votre usine à la fourniture et l'installation de climatiseurs dans vos différents locaux, FROMFROID vous accompagne tout au long de votre projet pour vous garantir la meilleure qualité de produit tout en optimisant votre consommation d'énergie.
Gestion des flux d'air et ultra-propreté.
Afin de réduire au maximum les risques de contamination dans votre usine, il est nécessaire d'identifier les éléments contaminants puis de les diriger et de les traiter efficacement.
Depuis près de 50 ans, FROMFROID s'engage à fournir les meilleures solutions pour lutter contre les risques de contamination dans les usines agroalimentaires, notamment les laiteries.
Le traitement de l'air est une fonction essentielle dans les locaux de fabrication, de production, de conditionnement et d'emballage, les laboratoires, les salles blanches et, plus généralement, dans tout local nécessitant un contrôle de la température et de l'humidité tout en assurant une parfaite filtration de l'air.
FROMFROID s'implique tout au long de votre projet pour vous fournir les meilleurs équipements garantissant fiabilité, qualité et hygiène.
Climatiseurs en acier inoxydable
Les climatiseurs en acier inoxydable FROMFROID sont la clé de la climatisation des fromageries car ils assurent un contrôle parfait et ultra-précis de la température, de l'humidité et des concentrations de gaz dans les différentes salles de production et d'affinage des fromageries tout en garantissant une nettoyabilité totale par NEP.
Au sein de votre unité de production, nous intervenons dans
la salle de production
la salle d'égouttage
la salle de séchage
la salle d'affinage
les salles de stockage
Parce que l'industrie fromagère allie technologie et tradition, FROMFROID s'engage à vous proposer des équipements performants qui répondent au mieux aux exigences de qualité de vos produits.
Biscuits / cookies
Dans l'industrie de la biscuiterie et de la boulangerie, le refroidissement des produits après cuisson est une étape fondamentale.
C'est pourquoi FROMFROID fabrique et fournit des tunnels de refroidissement rapide qui répondent aux cahiers des charges les plus exigeants (vitesse de refroidissement, hygiène, nettoyabilité) tout en s'intégrant parfaitement à vos lignes de production, aussi bien pour les nouveaux projets que pour l'optimisation des lignes.
Vous voulez en savoir plus ? Nous pouvons établir avec vous, gratuitement, la solution qui vous conviendrait le mieux.